양배추 보관법 및 효능은?

동그란 공 모양의 슈퍼 채소라 불릴 만큼 요양소가 풍부한 양배추 많이들 섭취하고 계시죠? 이 양배추의 값이 현재는 수확철이 아니라서 생각보다 마트에서 구매하려면 생각보다 가격이 비쌉니다. 오늘은 이 비싼 양배추를 장기간 보관하여 버리는 부분 없이 오래 섭취하는 방법에 대해 공유할까 합니다. 

 

양배추 보관법

보통 마트에서 양배추를 판매할 때는 1개 통으로 판매를 하거나 
반으로 잘라서 랩 포장해서 판매를 하고 있습니다.

구매 후 먹을 양만큼만 잘라내어 쌈 또는 샐러드, 즙으로 먹지만 남아있는 부분을 잘 못 보관하면
습기가 빠르게 빠져서 건조해지서나, 변색되기 일색입니다.

 

 

양배추의 보관방법은?

1.양배추를 잎사귀를 활용하는 방법

양배추를 자르기 전에 큰 입사귀를 2,3개 정도를 뜯어냅니다.

그다음 먹을 만큼의 양배추를  잘라내신 뒤 보관해야 하는 양배추를 미리 떼어놓은

양배추 잎으로 감싸주신 뒤 랩으로 싸서 냉장 보관해 주시면
양배추의 변색되는 현상을 막을 수 있습니다.

 

2. 양배추를 냉동 보관해라

양배추를 장기간 보관하실 경우 적당량으로 양배추를 잘라주신 뒤
비닐팩으로 개별 포장 뒤에 냉동 보관해주시면 됩니다. 
냉동 보관된 양배추의 경우 볶음용 또는 국거리로 활용하시면
아주 좋습니다.

 

 

3. 키친타월을 활용한 양배추 보관

양배추의 심지 부분을 자른 뒤에  잘라진 심지 부분에 물에 젖은 키친타월을 
붙여준 뒤 랩으로 쌓아줍니다. 그렇게 냉장 보관하시면 양배추의 변색 및 수분이
날아가는 것을 막을 수 있어 신선한 양배추를 맛볼 수 있습니다.

 

양배추의 효능은?

자주 즐겨 먹게 되는 양배추의 효능에는 어떤 것들이 있을까요?
양배추의 경우 크게 3가지 효능을 이야기할 수 있습니다.

1. 위 보호 효과

양배추의 비타민 U 성분은 위궤양 치료의 효과 및
높은 섬유질로 인해서 소화기능을 개선해 줍니다.

 

2. 항암효과

양배추에는 항산화물질이 설포라판이 함유되어 있어서 암 예방에 아주 좋습니다.
주 2,3회 이상 양배추를 섭취 시 여성의 경우 유방암에 걸리 확률을 70% 이상 낮추어 준다는
결과가 나왔습니다.

 

 

3. 다이어트 효과 

 

낮은 칼로리와 비타민 함유가 많고 섬유질이 풍부하여 다이어트 시 
양배추를 드시면 적은 섭취에도 위에 포만감을 주기 때문에 효과적이며
건강을 지키며 살을 빼기 아주 좋습니다.
특히 여름날 대비 다이어트하시는 분들이라면 수분도 풍부하기 때문에
적극 권장해 드립니다.

오늘은 양배추 보관법 및 효능에 대해 알아봤습니다.